术语表

化学最小单位,由质子、中子、电子组成。精油里主要是 H/C/O/N 四种。

带正电的亚原子粒子,住在原子核里。决定元素种类(几个质子=哪种元素)。

不带电的亚原子粒子,住在原子核里。可以理解为「气泡膜」防止质子互斥。

带负电的亚原子粒子,绕原子核飞。化学反应本质就是电子的交换。

两个原子共享一对电子形成的键。精油里几乎所有键都是共价键。

两个原子共享两对电子。比单键活泼,易氧化——柑橘精油变质就因为这个。

精油里数量最多的一类碳氢化合物,由异戊二烯单元拼成。

10 个碳的萜烯,2 个异戊二烯单元。代表:柠檬烯、α-蒎烯。

15 个碳的萜烯,3 个异戊二烯单元。代表:倍半萜醇 patchoulol。

5 个碳的基础积木,所有萜烯都是它的倍数拼出来的。

薰衣草的主要分子(30-45%)。**温和、镇静、孕妇可用**。

柑橘类精油的主分子,含 2 个 C=C 双键——氧化后刺激皮肤。

尤加利、迷迭香 CT2 的主成分。**呼吸道用药级别**。

决定分子化学性质的「功能身份证」。常见有 -OH、C=O、-COOH 等。

氧+氢组成的官能团 -OH。让分子带一点极性,提升水溶性。

单萜骨架 + -OH。**温和、孕妇可用**的一类。代表:芳樟醇、香叶醇、薄荷醇。

-OH 连在苯环上。**抗菌强但刺激皮肤**——百里香酚、香芹酚、丁香酚。

C=O 在碳链末端。气味强烈、可能刺激黏膜。柠檬醛、肉桂醛是代表。

C=O 在碳链中间。**部分有神经毒**——侧柏酮、胡薄荷酮、樟脑。

酸+醇生成。**温和、安抚神经**——乙酸芳樟酯(薰衣草)是典型。

氧连两个碳。苯甲基醚中**黄樟素**等有致癌风险。

环状醚。**1,8-桉叶素**最常见,对呼吸道效果强。

苯环+内酯环。**部分有光毒性**(佛手柑内酯),用后避光。

同一植物在不同产地/品种下成分差异极大的现象。迷迭香有 CT1/CT2/CT3,毒性不同。

分子内电荷分布不均的程度。水是极性,精油非极性——所以两者不混。

分子易蒸发的程度。挥发性高=气味浓+留香时间短。

分子和氧反应。双键多的精油(柑橘类)开盖久了会氧化变质、产生刺激物。

精油中某些成分(主要是香豆素)被紫外线激活后伤害皮肤。佛手柑是典型。

对皮肤/黏膜的直接刺激,不需要免疫反应。苯酚类和醛类常见。